Настоянка з малини - кращий засіб від кашлю та ангіни, а також для застілля!

Настойка з малини на основі горілки - одна із самих популярних і смачних ягідних напоїв. Готувати її дуже легко, мало того - існує не один, а кілька цікавих рецептів. 

Рецепти



Звичайно ж, настойку найкраще робити на горілці або на спирту. Але не менш цікавим вийде напій, приготований на коньяку, а з малинового варення вийде чудовий лікер!

На горілці

Інгредієнти

  • ягоди малини (щоб заповнити літрову банку);
  • 0,5 л хорошої якісної горілки;
  • стакан цукрового піску;
  • 100 мл кип'яченої / отфильтрованием води.

Приготування

  1. Ягоди потрібно гарненько переглянути, вибрати сварок і шкідників. Промити водою в друшляку, щоб не пошкодити. Відставити на кілька хвилин, щоб вода гарненько скла.
  2. Ягоди укладаються в літрову банку, дуже акуратно, знову ж таки - щоб не пошкодити.
  3. Залити малину горілкою, щоб вона покривала ягоди. Закрити банку щільною кришкою.
  4. На пару місяців прибрати заспиртовану ягоду в холодильник.
  5. Після закінчення терміну потрібно дістати банку, злити горілку в іншу ємність і поставити її в холодильник.
  6. Залишилися ягоди потрібно засипати цукровим піском, закрити кришкою і гарненько потрусити. Банку з ягодами також поміщається в холодильник, знову ж таки - на кілька місяців. Періодично її потрібно діставати і струшувати.
  7. Коли час настоювання завершиться - дістаємо баночку з ягодами, які вже пустили сік. Доведіть суміш до стану кімнатної температури.
  8. 100 мл води потрібно прокип'ятити, а потім залити нею ягоди з цукром. Отриману рідину потрібно процідити через кілька шарів марлі.
  9. Сироп від ягід змішується з горілкою, яка вже давно стоїть в нашому холодильнику.
  10. От і все! Напій готовий! Залишилося лише помістити її в холодильник до моменту вживання.

 На коньяку

Смак коньяку прекрасно поєднується з малиною, рекомендується робити таку настоянку без застосування цукру, щоб зберегти природний аромат. Пропонуємо вам ось такий простий рецепт!

Інгредієнти

  • 750 грамів ягід малини;
  • 1 літр хорошого справжнього коньяку.

Приготування

  1. Малина, як звичайно, прочищається і промивається, потім - засипається в банку.
  2. Ягоди заливаються коньяком, щоб він виступав над шаром малини.
  3. Банку закривається і забирається на два місяці в тепле містечко.
  4. Настоянка фільтрується і розливається для зберігання по пляшках.

З малиновим варенням

Інгредієнти

  • малинове варення - 500 г;
  • 0,5 л якісної горілки.

Приготування

  1. Підготовлене варення заливається горілкою і закривається плотненько кришкою.
  2. Банку поміщається на три-чотири дні в тепле містечко, кожен день її необхідно струшувати.
  3. Коли три дні пройдуть - процідіть отриманий сироп і розведіть до крепкости 20 об. чистою водою.

Лікер

Інгредієнти

  • 2 склянки малини;
  • 500 грамів цукрового піску;
  • 2 ч. Ложки лимонної кислоти;
  • 40 листочків вишні;
  • 0,5 л доброї горілки.


Приготування

  1. Вишневе листя і ягоди малини заливаються одним літром чистої води і кип'ятять протягом п'яти хвилин.
  2. Настоянка охолоджується і фільтрується, після цього туди додають лимонну кислоти, цукровий пісок, і знову кип'ятять.
  3. Після того, як суміш охолола - в неї вливається горілка. Лікер розливається по пляшка і залишається на місяць для настоювання.

Застосування

Звичайно ж, всі ці настоянки можна пити під час застіль, зігріватися прохолодною восени і студеної взимку. У розважальних цілях дані напої використовуються найчастіше, але це не означає, що вони позбавлені корисних властивостей. Наприклад, ці кошти відмінно справляються з ангіною, кашлем, зігрівають і підвищують імунітет.

Користь

У малині міститься великий запас корисних речовин. Це просто джерело вітамінів і елементів! Вона містить клітковину, вітаміни груп А, В, С, залізо, ефірні масла, мідь, магній, кобальт, цинк, дубильні, пектинові і азотисті речовини. Малина чудово впливає на капіляри, володіє профілактичними властивостями у виникненні склерозу. Саліцилова кислота знижує температуру тіла, саме через це дана ягода настільки популярна для лікування простудних захворювань. Допомагає вона і при хворобах шлункової системи, хворих нирках і недокрів'ї.

Звичайно ж, спиртові настоянки менш корисні, ніж звичайне малинове варення, але для лікування застуди вони стануть просто незамінними.

Протипоказання

Через те, що всі перераховані вище настойки в своїй основі містять спирт - не рекомендується їх вживати при плануванні і під час вагітності, в період годування. Не бажано давати такі напої дітям у великій кількості. Та й дорослим краще ними не зловживати, солоденькі і приємні на смак - вони здатні здивувати вас своїм алкогольним ефектом.

Відео