Медовуха - споконвічно слов'янський напій!

 Медовуха - це хмільний напій, який готується на основі меду. Докладніше про нього ви дізнаєтеся з нашої статті.



Це споконвічно слов'янська напій, який має багатющу історію і довгі національні корені. Цей продукт з'явився на столах наших предків у давні времена- завдяки тому, що в його рецепті присутній натуральний мед, який має цілющі властивості, дане питво було справді унікальним, дуже корисним і неймовірно смачним.

Що ж таке медовуха? Це національний російський алкогольний напій, готували який шляхом зброджування природного меду. У давні часи вважалося, що цей напій - це божественний нектар, що давав силу російським чоловікам. І на сьогоднішній день цей напій є дуже популярним, так як він хмільний, смачний і навіть корисний.

Медовуха - це один з видів алкогольної продукції. Це давнє алкогольне питво, яке створене способом бродіння меду з додаванням хмелю, квіткового пилку, різних ягід (сливи, вишні, шипшини, кавуна, журавлини), різноманітних прянощів (кардамону, хрону, полину, імбиру, розмарину, чебрецю).

Фортеця даного напою, як правило - 10-16 градусів, але часом зустрічаються і більш міцні види. Вміст цукру в даному напої приблизно 8-10%, у смаку запашні і зачаровують медові тони. Це смачний напій, випивши його, ви відчуєте легке сп'яніння і гарний настрій.

Склад

У складі цього напою обов'язково повинні міститися такі компоненти:

  • натуральний мед;
  • спирт.

Також можлива присутність інших компонентів, які зроблять напій більш смачним і насиченим:

  • різні прянощі;
  • коріння;
  • трави;
  • ягоди;
  • різні культури дріжджів.

Якою ж буде остаточний склад цього напою, все залежить від фантазії виробника.

Не можна також не сказати про вітамінний і мінеральний склад медовухи. У цьому напої є вітаміни А, В, С, К, Е, а також багато металів, які можуть допомогти в лікуванні різних хвороб.

Корисні властивості

Так як основний інгредієнт у складі цього напою - натуральний мед, то даного напою характерно присутність цілого букета корисних і лікувальних властивостей. Також такі добавки, як хміль і різні спеції привносять до складу цього пиття деякі корисні властивості:

  • прекрасний засіб від похмілля, тому що підсилює сечовиділення і потовиділення, що призводить до очищення організму;
  • є жарознижуючим засобом, тобто відмінно підходить для лікування застуди;
  • гріє і дезінфікує носоглотку при тонзилітах і ангінах;
  • надає ефект вентиляції легень, що дуже добре при трахеїті, бронхіті, запаленні легенів та інших хворобах дихальних шляхів;
  • є прекрасним засобом для профілактики імпотенції.

Корисні властивості цього напою дуже великі, але варто пам'ятати і про протипоказання, що стосуються її прийому.

Протипоказання і шкода

Відносно шкоди даного напою, слід відзначити кілька моментів:

  • Напій є алкоголем, тому заборонений дітям, вагітним і годуючим матусям.
  • Мед, який знаходиться в основі напою, може бути шкідливий в контексті можливої алергічної реакції на нього.

Лікування медовухою



Корисні властивості цього медового напою обумовлені тим, що мед - унікальне природне лікарський засіб, який володіє прекрасними бактерицидними, антибактеріальними, протиалергічні та протизапальні властивості.

За допомогою медового напою можна лікувати такі захворювання:

  1.  Захворювання серця.
  2. Атеросклероз.
  3. Печінкова недостатність.
  4. Авітаміноз.
  5. Ослаблений організм.
  6. Порушення обміну речовин.
  7. Діарея.
  8.  Запори.
  9. Камені в нирках.
  10.  Профілактика кишкової інфекції.
  11. Гріпп- простудні захворювання, пневмонія.
  12.  Безсоння.

Перед застосуванням медового пиття в лікувальних цілях, бажано спочатку проконсультуватися з лікарем, який призначить курс лікування і підкаже, чи можна вам його вживати при тій чи іншій хворобі, з чим його необхідно поєднувати, і в яких дозах приймати.

Рецепт приготування

Існує безліч різних рецептів приготування цього хмільного напою. Можна додавати в нього різні дріжджі, прянощі, ягоди і т.д. Приготувати цей напій може будь-хто в домашніх умовах.

Найбільш поширеним є класичний рецепт приготування медовухи.

Інгредієнти:

  • мед (300 г);
  • вода (2 л);
  • дріжджі (1 чайна ложка);
  • шишки хмелю (5 г);
  • мускатний горіх;
  • щіпка кориці;

Процес приготування:

  1. У каструлі треба закип'ятити воду. Як тільки вода почне кипіти, акуратно влити в неї мед, при цьому помішуючи ложкою. Через 5 хвилин зняти з поверхні пінку.
  2. Засипати шишки хмелю, мускатний горіх і щіпку кориці. Знявши посуд з вогню, треба її відразу накрити кришкою. Дочекатися, коли рідина охолоне до 50 градусів.
  3. Розвести в рідині чайну ложку дріжджів.
  4. Поставити каструлю в місце, де підтримується температура 25 градусів.
  5. Як тільки почнеться бродіння, на поверхні розчину утворюється пінка. Необхідно перелити рідину в посуд з гідрозатворів (наприклад, скляну банку).
  6. Дуже щільно закрити кришку. Зробити в ній невеликий отвір, і помістити туди невелику трубочку або шланг. Один кінець повинен бути над поверхнею цієї браги, а інший занурений у ємність з водою.
  7. Щоб визначити, чи закінчилася процес бродіння, треба запалити сірник і піднести до рідини. Якщо вогонь сильніше не розгорівся, то напій вже готовий.
  8. Процідити напій через кілька шарів марлі.
  9. Розлити рідина по пластикових пляшках і поставити в холодильник.

Медовухою можна буде дуже швидко насолодитися, так як вона зазвичай готується всього п'ять днів.

Як вживати?

У різні часи, в різних країнах її пили по-різному. У давні часи її пили до їжі, «вкруговую» з великою дерев'яною, мідної, золотої або срібної чаші, черпаючи маленькими ковшами з вигнутою ручкою або чарками.

Медовуху прийнято пити невеликими ковтками, щоб розкуштувати цей смачний напій. Влітку її зазвичай п'ють в охолодженому вигляді. А взимку, перед вживанням, треба її підігріти, але не доводити до кипіння.

Якщо пити медовуху в лікувальних цілях, то це треба робити натщесерце. Наприклад, для того щоб поліпшити травлення і обмін речовин, стимулювати роботу кишечника, треба випити келих за 30 хвилин до їжі. Щоб добре спати, її п'ють за півгодини до сну.

З чим пити?

Медовуху можна вживати разом з іншими напоями. При з'єднанні з іншими напоями, іноді виходять прекрасні лікувальні засоби, що приносять велику користь:

  • Щоб зробити «ліки» від захворювань серця, необхідно липовий напій поєднати з шампанським.
  • Для лікування гіпертонії можна пити медовуху, розведену мінеральною водою.
  • При ослабленні організму, можна пити гречану з кримським портвейном.
  • При появі каменів у нирках, можна вживати з молодими білими сухими винами.
  • Для профілактики кишкової інфекції необхідно вживати міцне медове питво з червоним сухим вином.
  •  Від безсоння допоможе гречана з кагором або портвейном.

Медовуха - прекрасний засіб, що, в поєднанні з іншими напоями, лікує від різноманітних захворювань і в цілому приносить користь організму.

Відео