Кращі рецепти спиртових лимонних настоянок - готуємо зі смаком і користю

Про те як приготувати смачну лимонну настоянку на основі спирту ми розповімо в цій статті.

Огляд

Рецепт класичної настойки, по всій видимості, прийшов до нас з південної Європи. Хоча не менш імовірними батьківщинами цього напою є країни Сходу, звідки, на думку багатьох фахівців, і прийшли рецепти напоїв такого роду.

Свою популярність цей напій заслужено здобув завдяки неповторному аромату і приємному м'якому післясмаку. І, звичайно ж, лікувальним властивостям, якими славиться її основний компонент - лимон.

Рецепти

Зважаючи широкої популярності напою, на сьогоднішній день існує величезна кількість рецептів його приготування. Розглянемо найбільш цікаві з них. Але перш просимо звернути увагу: для всіх рецептів спирт розбавляється водою до 40 - 45 градусів, а цедра зрізається без білої основи, яка може дати гірчинку.

М'ятна

М'ята здавна славиться своїми корисними властивостями. А її поєднання з лимоном дарує не тільки потужний терапевтичний ефект, але й чудовий смак.

Для приготування цього напою:

  1. 150 грам свіжого листя м'яти заливають одним літром розведеного спирту.
  2. Потім в суміш додають цедру трьох - п'яти лимонів.
  3. Заготівля настоюється в теплі протягом тижня, при цьому кожен день ємність необхідно струшувати.

 Лимончелло

Популярний лимонний лікер родом з південної Італії знаменитий не тільки своїм приголомшливим смаком, але і користю. Адже він проводиться шляхом настоювання НЕ дистиляту (як це часто роблять), а натуральної цедри.

Приготувати лимончелло в домашніх умовах досить легко. Для цього:

  1. З 5 стиглих лимонів акуратно зрізують шкірку, яку заливають 500 мілілітрами розведеного спирту.
  2. Заготівлю щільно закупорюють і ставлять на два тижні, не забуваючи щодня струшувати сулію.
  3. Для завершення приготування напою, по закінченню зазначеного часу готують сироп, змішуючи 300 мілілітрів води з 250 грамами цукру.
  4. Сироп додають в ретельно проціджений настоянку і перемішують.

З імбиром і травами



Спеції здавна відомі своїми цілющими властивостями. Доповнити їх корисними якостями лимона допоможе наступний рецепт.

Закласти в бутель:

  • 0,8 кілограма лимонної цедри;
  • 12 грам імбиру;
  • 1 мускатний горіх;
  • 10 грам гвоздики;
  • 10 грам розмарину;
  • 10 грам анісу;
  • 10 грам насіння кропу;
  • 10 грам кмину;
  • 10 грам шавлії;
  • 10 грам чебрецю.

Залити все п'ятьма літрами розведеного спирту. Дати настоятися протягом двох тижнів.

Рецепт від графа Розумовського

Привабливий красень Олексій Розумовський зробив запаморочливу кар'єру від селянина з села на Чернігівщині до благовірного чоловіка російської імператриці Єлизавети Петрівни. Але прославився він не тільки цим. Незважаючи на співочі таланти і привабливу зовнішність, він не гребував закласти за комір. Тому майстрам при його дворі було велено виготовляти міцні напої з різноманітних екзотичних рослин, які привозили в Росію східні купці. У їх числі були лимони і спеції.

Для того, щоб приготувати лимонну настоянку за рецептом графа Розумовського потрібно:

  1. Сушіння кірки лимона залити розведеним до 40% спиртом
  2. Настояти, поки суміш не придбає м'який жовтий цвет.В середньому це 1,5 - 2 тижні.
  3. Далі в настій додають прянощі: корицю, кардамон, колір мускату і мускатний горіх.
  4. Після чого бутель щільно закривають і ставлять на чотири доби в тепло, вдень виносячи його на сонечко.

Застосування

Лікувальні варіанти настоянок слід вживати невеликими порціями три рази в день після їди. Десертні види напоїв вживаються в помірних кількостях, за бажанням.

Увага: надмірне споживання алкоголю шкідливе для Вашого здоров'я!

Властивості

Корисні властивості лимона відомі кожному чи не з раннього дитинства. Цей жовтий фрукт прийшов до нас з Індії та міцно закріпився у званні кращої панацеї від імунодефіцитів, простудних захворювань, авітамінозу, цинги, порушень процесів обміну речовин і т.д. Лимонні скоринки помітно покращують травлення, а напої, приготовані на з основі відмінно освіжають, бадьорять і сприяють поліпшенню загального самопочуття.

Протипоказання

Протипоказаннями до вживання є:

  • хронічний алкоголізм;
  • захворювання печінки та нирок;
  • період вагітності і лактації;
  • індивідуальна непереносимість компонентів напою.

Відео