Полунична настоянка - смачний, ароматний і корисний напій!

Полуниця - це всіма улюблена ягода, яка росте в кожному саду. Але смачною ягідкою можна не тільки поласувати, а ще й приготувати з неї хороший алкогольний напій. Настоянка на основі полуниці - подарує приємний смак і багато корисних речовин!

Рецепти



Смачна і корисна ягода полуниця, вже давно стала справжнім ласощами для багатьох людей. Кожне літо, ми намагаємося насолодитися її смаковими якостями, тим самим, наповнюючи свій організм різноманітними вітамінами. Звичайно, в хід йдуть закладки з полуниці, джеми і сиропи, але от настоянки на її основі, варті окремої уваги. Багато роблять її з додаванням спирту або горілки. Але сьогодні, ми надамо вам дещо інші рецепти, без їх основи.

Рецепт №1

Інгредієнти:

  • полуниця - 2,2 кг;
  • цукор - 800 г.

Приготування

  1. Підготувати банку 3 л.
  2. Покласти туди інгредієнти.
  3. Банку потрібно поставити на місці, де є сонце для бродіння.
  4. Потім потрібно переставити її в тепле місце.
  5. Встановити водяний затвор.
  6. Залишити на 30 днів.
  7. Після того, як настойка буде готова, віджати мезгу і поставити рідину ще на такий же термін.
  8. Потім напій відфільтрувати і можна вживати.

Готовність можна визначити за кольором напою, або коли бульбашки із затвора перестануть виділятися.

Рецепт №2

Інгредієнти:

  • полуниця - 400 г;
  • коньяк - 1 л;
  • чорний перець - 5 горошин;
  • паличка ванілі.

Приготування

  1. Полуницю покласти в банку.
  2. Додати туди всі інші інгредієнти.
  3. Добре все перемішати.
  4. Залишити на 2 тижні і періодично збовтувати.
  5. Процідити напій і готово.

Рецепт №3

Інгредієнти:

  • плоди полуниці - 2 кг;
  • цукор - 1 кг;
  • чиста вода (некип'ячена) - 2 л.

Приготування

  1. Укласти полуницю в банку.
  2. Додати цукор і залити водою.
  3. Залишити на сонячному місці до бродіння.
  4. Після прибрати банку в затишне місце і поставити водяний затвор.
  5. Через кілька тижнів, коли бульбашки перестануть виділятися, процідити напій.
  6. Віджати вийшла мезгу.
  7. Додати ще цукру і знову залишити на 10 днів.
  8. Після, готовий напій профільтрувати і розподілити по судинах.

Властивості

Такий напій, зроблений в домашніх умовах - це чудовий коктейль з вітамінів. Сама ягода дуже багата цінними речовинами. У неї входять:

  • клітковина;
  • органічні кислоти;
  • зола;
  • вітаміни А, В, С, Е, Н;
  • макроелементи (фосфор, кальцій, калій, натрій, магній);
  • мікроелементи (залізо, хром, мідь, фтор, йод, цинк, марганець).

Ягоди також багаті антиоксидантами, тому добре служать для зміцнення організму.

Застосування



Плоди використовують в антисептичних та протизапальних цілях, тому це зілля корисно пити під час застуди. Також вона відмінно освіжає порожнину рота і прибирає неприємний запах. Ще зілля з полуниці здатні підвищити потенцію і стимулювати роботу серцево-судинної системи.

Мало хто знає, що ця цінна ягода володіє і сечогінну дію, тому її прописують при захворюваннях сечової системи. Від ревматизму, атеросклерозу, гіпертонії і хвороб печінки вона теж може позбавити. При недокрів'ї напій, зроблений в домашніх умовах теж дуже корисний. Він допомагає доповнити склад крові залізом.

При захворюваннях суглобів полунична настоянка буде дуже до речі. Та й просто випити її для компенсації нестачі йоду в організмі буде корисно!

Протипоказання

Варто відразу звернути увагу, що вагітним жінкам і дітям заборонений цей напій. Слід зазначити, що полуниця - це алергенний продукт. Тому не варто сильно захоплюватися, розпиваючи цей напій. Так як в ягоду входить багато кислот, напій може загострити захворювання травної системи, наприклад, гастрит або виразкові хвороби.

Також в полуниці є щавлева кислота. Коли вона починає взаємодіяти з кальцієм, то утворюється накопичується речовина в організмі - оксалат кальцію. Через нього можуть загостритися такі хвороби, як:

  • карієс;
  • сечокам'яна хвороба;
  • цистит;
  • остеопороз.

У уникнення неприємних наслідків для організму, краще не вживати полуничний напій натщесерце. Пам'ятаєте цю невелику інструкцію, і здоров'я буде в порядку!

Відео