Смачна домашня настоянка з полуниці на горілці

Аромат річної ягоди полуниці знають всі, як в іншому, і її приголомшливий смак. Завдяки таким властивостям, вона стала головним інгредієнтом безлічі домашніх рецептів і прикрасою сімейних застіль. Як приготувати смачну, запашну горілчану настоянку на основі цієї ягоди, читайте у цій статті.

Рецепти



Алкогольні заготовки з настояної на горілці полуниці можуть бути самими різними. Іноді їм приписують цілющі властивості. Але в цілому, вони являють собою солодкі напої, які подають до десертів або додають в коктейлі. Ми вибрали для Вас три найбільш популярних і цікавих рецепта, які можна з легкістю приготувати в домашніх умовах.

Наслідки полуничка

Існує думка, що цей варіант має тонізуючу і загальнозміцнюючу дію, яке можна використовувати як профілактичний засіб.

Що потрібно

  •  1 кілограм свіжих помитих, очищених і обсушених ягід;
  • 500 мілілітрів горілки.


Приготування

  1. Ягоди завантажити в бутель, залити горілкою.
  2. Поставити на чотирнадцять днів у темне прохолодне місце.
  3. По закінченню двох тижнів процідити через марлю, розлити по пляшках.
  4. Зберігати в темному місці при кімнатній температурі.

У горщику

Цей приголомшливий смачний домашній напій нікого не залишить байдужим!

Нам знадобляться

  •  1 кілограм свіжих помитих, очищених і обсушених ягід;
  • 500 грам цукрового піску;
  • 600 мілілітрів горілки.


Приготування

  1. Помістити полуницю в керамічну ємність (горщик) об'ємом три літри.
  2. Засипати цукром, залити горілкою.
  3. Акуратно перемішати компоненти дерев'яною ложкою, намагаючись не придушити ягоди.
  4. Ємність щільно закупорити. Дати суміші настоятися протягом 2 місяців.
  5. Готовий напій розлити по пляшках для зберігання і зберігати в прохолодному темному місці.

Настоянка "Cin-Cin" по-німецьки (з лимоном)

Запропонований рецепт побалует гурманів не тільки чудовим смаком, але і тонкої цитрусової ноткою.

Список інгредієнтів

  •  1 кілограм свіжих помитих, очищених і обсушених ягід;
  • 250 грам цукрового піску;
  • 500 мілілітрів горілки;
  • 1 лимон.

Приготування

  1. Розкласти полуницю на полотні, дати обсохнути. Видалити плодоніжки.
  2. Завантажити в скляну тару. Засипати цукром.
  3. Як тільки ягода пустила сік, залити її горілкою і щільно закупорити бутель.
  4. Настоювати протягом півтора місяців, час від часу збовтуючи.
  5. Коли суміш настоїться, її потрібно злити в іншу посудину. Додати цедру і сік одного лимона. І дати відстоятися ще чотирнадцять днів.
  6. По закінченню цього часу напій відфільтрувати через марлю або льон до прозорості. Розлити по пляшках. І поставити дозрівати на три місяці.

Дозрілий напій має насичений колір, відмінний смак з тонким цитрусовим присмаком.

Властивості



Полуниця по праву вважається однією з найбільш корисних ягід. Що не дивно, адже вона - незамінне джерело фолієвої та аскорбінової кислот, йоду, заліза та інших корисних поживних речовин. Володіє ягода найширшим поруч лікувально-профілактичних властивостей. Однак зберігаються вони тільки при високому градусі. Зважаючи чого до лікарських засобів можна віднести виключно несолодкі настоянки на спирту.

Що ж стосується напоїв на основі горілки, особливими цілющими властивостями вони, як правило, не володіють. Хоча, як і їх основний компонент, відмінно піднімають настрій і підвищують тонус організму.

Застосування

Враховуючи десертний тип більшості цих напоїв, їх вживають, як і будь-який інший вид алкогольних: невеликими порціями за бажанням. А ось несолодкий, кріплений варіант як загальнозміцнюючий засіб приймається по одній столовій ложці три рази на день після їди.

Протипоказання

Всім відомо, що спиртні напої не рекомендуються вживати особам з хронічним алкоголізмом, захворюваннями печінки і нирок, вагітним і годуючим жінкам. І полунична настоянка на горілці не стала винятком з цього правила.

Крім того, із заготівлею на основі цієї ягоди слід бути обережними! Людям, страждаючим артеріальною гіпертензією, виразковими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, гастритом і цукровим діабетом настойка протипоказана. Також її не варто вживати людям з індивідуальною несприйнятністю полуниці.

Відео