Цінний і різноманітний мед з різнотрав'я

Мед, отриманий з квіток різних рослин, фахівці іноді називають гарним словом поліфлорний. Перша частина цього слова означає численний, друга - квітка. Тобто, у нього немає одного визначеного медоноса. Для отримання цього сорту використовується різнотрав'я - мед корисні властивості набуває самі різні.

Відмінні особливості



Цей продукт вбирає в себе цілющі властивості всіх виростають в регіоні трав, тому він вважається таким цінним з точки зору народної медицини. Мед з різнотрав'я, який ще називають просто квітковим, в свою чергу ділиться на кілька різновидів. Розподіл залежить від того де і коли конкретно він збирався.

Практично у всіх сортах квіткового меду високий вміст глюкози. Багатий він ферментами, вітамінами, мікро і макроелементами. Все це обумовлює його численні лікувальні властивості.

Фото медоносів різнотрав'я на тлі річки

Походження

Для цього сорту бджоли збирають нектар з усіх квітучих поблизу трав. Тут може бути все що завгодно: подорожник, кульбаба, чебрець, материнка, полуниця. Іноді це навіть ті рослини, які зазвичай вважаються бур'янами. Згідно з описами медоносів, в цей список не входять лише осока, бобові та злакові культури.

Один з найпоширеніших видів - травневий мед з різнотрав'я. Він же вважається найбільш цінним з точки зору корисних властивостей. Збирають його в квітні-травні. Луговий отримують з медоносів, що цвітуть переважно влітку. Незважаючи на те, що лісовий збирають в основному з дерев і чагарників, його теж можна віднести до цієї категорії.

Колір

Мед з різнотрав'я бджоли роблять, збираючи нектар з різних рослин, тому спектр кольорів, які він може приймати досить широкий. На фото і в житті можна зустріти кольору починаючи від золотисто-жовтого, закінчуючи коричневим. Правда частіше попадається світліший, бурштиновий або коричневий рідше.

Фото органічного меду різнотрав'я в баночці з мішковиною

Смакові якості

Смак мед різнотрав'я має досить приємний і насичений. Разом з тим у ньому яскраво виражена нудотно солодощі, часто можна вловити фруктові нотки. Але смак, як і колір, може змінюватися в залежності від того, з яких рослин було зібрано найбільше нектару.

Аромат

Цей сорт має виражену і яскравим ароматом. Хоча його відтінки можуть сильно різнитися залежно від того, де і в який час він був зібраний. Деякі люди відзначають, що він має схожість із запахом гречаного меду. Правда аромат, як і всі інші якості, залежить від рослини, нектар якого переважав при його виробництві.

Кристалізація



Процес кристалізації у меду з різнотрав'я протікає значно повільніше, ніж у інших сортів. Нерідко він може займати від трьох до чотирьох місяців. В результаті утворюється досить густа маса з безліччю маленьких кристалів, опис яких характеризують як кашоподібні.

Фото загустілого меду з різнотрав'я

Корисні і лікувальні властивості

Мед різнотрав'я, крім надзвичайно високою поживністю, поряд з протипоказаннями має цілий ряд цінних для нашого здоров'я властивостей. Вплив, який він має на організм, виражається в протимікробну і антибактеріальну дію. Крім того, має місце протизапальний і болезаспокійливий ефект.

Його прийнято застосовувати при хворобах печінки і кишечника. Ефективний такий мед як загальнозміцнюючий засіб і, звичайно ж, у боротьбі з простудними захворюваннями. Хороший цей сорт в якості заспокійливого засобу, в результаті чого може з користю застосовуватися при нервових розладах.

Завдяки своєму цілющому складу, мед з різнотрав'я допомагає регулювати процес роботи серцево-судинної і травної систем. Через антибактерицидними властивостей його застосування можливе навіть при лікуванні шкірних захворювань.

Фото баночок з луговим медом, ложки і квіток

Протипоказання цей сорт?

Однозначною причиною заборони на вживання є індивідуальна непереносимість компонентів продукту, прояв алергічної реакції. Протипоказанням до вживання практично будь-якого сорту меду є хвороби шлунка - гастрит, виразка, коліт та інше. Щонайменше, при їх перебігу не варто зловживати цим продуктом.

Враховуючи, що в меді з різнотрав'я зазвичай високо вміст глюкози, їм не варто дуже захоплюватися людям схильним до повноти. Рясне вживання таких продуктів може привести до відкладення жиру на боках. З тієї ж причини існує протипоказання для людей, які страждають від цукрового діабету. Обережність варто проявляти також при міокардиті, туберкульозі або серцевій астмі.

Відео «Медоноси різнотрав'я»

Дізнайтеся з відео як виглядають деякі медоноси різнотрав'я.