Каталог найбільш корисних і популярних сортів меду

Є настільки ж велика різноманітність видів меду, скільки медоносів, і навіть більше. Кожен з них по-своєму гарний, адже вони все виробляються працьовитими бджілками і володіють масою корисних властивостей. Різниця полягає лише в першоджерелі, що володіє особливими якостями.

Каталог видів



Так, чи інакше, будь бджолиний сорт меду має антибактеріальні властивості, однак, у деяких з них такі якості виражені сильніше. Інші ж можуть похвалитися великим вмістом металів, або вітамінів. Розглянемо деякі з них детальніше.

Гречаний

Один з найбільш цінних видів, гречаний бджолиний мед збирається з однойменних кольорів. У нього дуже солодкий, аж до терпкості, смак і відповідний запах. Кристалізація його темної маси завжди протікає в однорідну масу, причому необов'язково крупнозернисту. Він дуже багатий залізом, через що надзвичайно корисний для процесу відновлення крові.

Липовий

Ще один представник неймовірно корисних сортів - це липовий. Він високо цінується людьми. Багато і зовсім вірять, що кращих ліків не існує. Але на жаль, абсолютної мікстури безсмертя не існує. Він має досить світлий окрас, може похвалитися зеленуватим відтінком, і відноситься до різновиду білого меду. Володіє неодмінно приємним і м'яким запахом. Що стосується смаку, то солодше його знайти навряд чи вийде. Даний продукт дуже поживний, тому швидко відновлює органічне виснаження. Шикарний букет вітамінів забезпечив широке застосування в народній медицині.

Білий

Білий мед - досить рідкісний сорт, що має безліч підробок. Його джерелами є біла акація, такий же конюшина, іноді навіть липа, і деякі інші. Але деякі види набувають білий колір тільки після кристалізації. Тому у нього може бути кілька назв. Що хочеться відзначити, «чистим» він бути не може, принаймні, домогтися відсутності домішок майже неможливо. Отже, у нього нерідко присутній хоч якийсь відтінок.

Каштановий

-

Гіркуватий присмак каштанового меду не применшує фактичної цінності продукту. Нудотний запах квітучого каштана у нього зберігається, чого нерідко навіює ностальгійні спогади про липні в холодні зимові вечори. Але не тільки аромат, але і колір у нього під стати плодам дерева. Це один з небагатьох видів, здатних підтримувати своє рідкий стан набагато довше за інших, якщо бути поконкретней, то до двох років. Даний темний сорт має велику різноманітність вітамінів і мікроелементів, в тому числі і металів, тому широко застосовується в лікувальних цілях.

Кіпрейний

Унікальність кіпрейний меду забезпечує легендарна основа - трава, використовувана здавна, як засіб від різних хвороб. Продукт бджіл не тільки зберіг всі властивості рослини, а й примножив, посилив їх. Багатий на вітамін С, він є першочерговим засобом при боротьбі із застудами.

Падевий

Узагальнена назва падевого пов'язано зі збором бджолами паді, а не пилку. Такі сорти володіють різними фарбами, але неодмінно темними, аж до чорного кольору. І хоч вони бджолам для постійного вживання ніяк не підходять, людині вони не тільки нешкідливі, але й особливо корисні.

Дягілєва

Мабуть, найбільш цікавим сортом меду є Дягілєва. У нього вишуканий смак, запаморочливий аромат і відмінний цілющі властивості. В основному він володіє темним забарвленням, але може бути навіть корисним. У медицині основне застосування знайшов як спазмолітик при проблемах зі шлунком.

Мед з маточним молочком

Мед розводять з маточним молочком для посилення властивостей обох інгредієнтів. Ніяких добавок і хімікалій, тільки два натуральних складових елемента. Дана суміш має можливість позбавити людину від безлічі хвороб. Змішують з пропорцією 1 до 150.

Квітковий

Квітковий за визначенням збирається з рослин, у яких є пилок. Такий продукт практично завжди має приємний присмаком і пряним запахом. Активно використовується як у народній, так і сучасній медицині.

Буркуновий

Дивно, що настільки невибаглива рослина, як буркун, що вважається звичайним бур'яном, здатне стати причиною такого дивного меду. Це квітка ранньої осені. Може проводитися з жовтих лікувальних квіток і білих звичайних. Володіє в кожному з випадків якісними антимікробними властивостями, прискорює загоєння ран, запобігає їх нагноєння.

Акацієвий

Гранично цінний і корисний акацієвий мед може володіти білим, фактично безбарвним або жовтим забарвленням. Абсолютно без гіркоти, смак не відрізняється різкістю, точно як і запах. Рідкісну властивість даного продукту - тривалий опір процесу кристалізації. Він просто чудова їжа для діабетиків і дітей, так як фантастично скоро засвоюється людським організмом.

Соняшниковий

Мед з соняшнику дуже швидко прощається зі своєю надзвичайно смачною рідкої формою. Після закінчення грубозернистою кристалізації стає світлим, зрідка з домішками зеленого відсвіту. Найбільше користі від такої речовини буде при лікуванні серцево-судинної системи і дихальних шляхів. До того ж він чудово виводить шлаки з організму людини, служить непоганим сечогінним засобом.

Гірський

Бджолиний мед, зібраний з гірського різнотрав'я по праву вважається найбільш чистим. Сюди входить нектар з досить рідкісних квіток, надаючи особливу цілющу силу продукту. Слідство такого міксу - різний колір, аромат і смак. Але будучи натуральним, він добре лікує простудні захворювання.

Дикий

Мед диких бджіл по-справжньому оригінальне живильний засіб. Він володіє масою різних вітамінів. Особливість цього сорту полягає в спеціальному підході до його збирання. Стільники НЕ розпаковувати протягом півроку, для придбання більшої густоти і ароматності продукту. Іншими словами - підвищеної концентрації.

Кедровий

Насправді немає ніякої пилку на кедрі і про це відомо навіть недалекому людині. У даному випадку для створення меду бджоли збирають кедрову падь для створення даної чудової суміші. Її по окремих рецептами можуть готувати і люди, використовуючи ту ж падь та інші види бджолиного продукту. У будь-якому випадку продукт дуже популярний і швидко розкуповується зважаючи цілющих здібностей.

Травневий

Травневим називають фактично будь-який свіжий мед, зібраний з початком весни. Виходить, що це не конкретний сорт, а кілька з них. Вони мають особливе ставлення до себе не тільки завдяки своїй свіжості і специфічної лікувальної силі. Має місце символ початку життя, закінчення зими. Його з полюванням набувають для лікування застуди.

Стільниковий

Мед, що зберігся в сотах, має власну цілющу силу, відмінну від вичавленого аналога. В даному випадку величезну роль грає сам віск, що зберігає частинки прополісу і пилку. Його корисно жувати для здоров'я ясен і потужною імунної системи. Як правило, в такому стані він помітно дорожче, ніж в рідкому.

Сосновий

Багато кому хотілося б побачити, як бджоли вибивають з сосен нектар, однак, такого бути не може, через відсутність останнього у хвойних дерев. Тому даний сорт відноситься до падевому меду. Особливість цієї речовини - велика концентрація калію.

Мед з різнотрав'я

Ніщо так не бадьорить, як мед з різнотрав'я. Хіба що повістка з військкомату. Але мед все-таки приємніше. Найчастіше він золотого кольору, та й цінується приблизно однаково, зокрема, для здоров'я. Загальну тонізуючу дію збагаченого вітамінами і різноманітністю мікроелементів речовини буквально насичує організм енергією.

Чорний

Чорний може бути лише в двох випадках. Це або падевий продукт, або ж він зроблений з квітів чорного кмину. В останньому варіанті його можна зібрати тільки в Єгипті. Вартість на нього схожий висоти пірамід, у зв'язку з унікальністю та особливими цілющими показниками.

Хмільний

Особливою популярністю серед слов'янських народів користується хмільний напій. Його готують на основі меду, однак, лікувальними властивостями він уже не відрізняється. Але це не впливає на чудовий смак.

Зелений

 

Дивовижний продукт застосовується для посилення імунної системи. Зелений мед має в своєму складі особливу речовину - спіруліна. Дана речовина підсилює цілющі властивості меду.

Гарбузовий

Колір гарбузового меду під стать рослині з якого зібраний. Довго не зберігає своєї рідкої форми і скоро кристалізується. Сечогінну дію не сильно виражено, але його активно приймають при проблемах з органічними фільтрами: нирками і печінкою.

Яблучний



Насправді яблучний готується людиною. В іншій, підготовлений рідкий мед утапліваются подрібнені і очищені яблука. Робиться він методом додавання малої кількості води і подальшим підігрівом. У готовому стані, суміш дуже корисна при артритах і циститах.

Червоний

Особливим інгредієнтом, що дозволяє отримати такий незвичайний колір, зазвичай є перга. Даний продукт володіє величезними запасами вітаміну А, що особливо важливо для зору. Крім того, присутні особливі цілющі мікро- і макроелементи перги.

Сухий мед

Будучи позбавленим вологи, речовина втрачає гостроту смаку і запаху, але зберігає багато властивостей протягом більш тривалого часу. Сухий мед багато в чому залежить від сорту, з якого був створений.

Чайний

 

Мед з чайного дерева, на думку безлічі вчених, здатний вилікувати навіть від стафілокока, де не справляються навіть деякі антибіотики. У нього дуже сильно виражені протимікробні властивості. Продукт виходить світлий, з легким ароматом.

Цукровий

Хоча особливої пристрасті у людей і не викликає, тим не менш, цукровий проводиться і зараз. Він відноситься до ненатуральних сортам. Продукт дуже швидко кристалізується, причому досить великими зернами. Корисного в ньому небагато і вживають його як замінник цукру у випічці.

Горіховий

Коричневий горіховий активно застосовується у фармакології. З нього роблять засоби проти склерозу, глистів та загальнозміцнюючі препарати. У чистому вигляді він цінується саме через своїх зміцнювальних і тонізуючих властивостей.

Змішаний

Іноді, коли медів багато, але потроху, їх просто змішують. Отриманий продукт стає складно визначити, але він набуває цікаві якості своїх складових інгредієнтів. Іноді так називають ще і луговий мед, тому що в ньому теж багато чого намішано.

Лимонний

Роблять лимонний мед виключно в домашніх умовах. Виходить потужний засіб при простудних захворюваннях. Крім того, він натягує запах і присмак, характерні цитрусових, тому любимо у домогосподарок по всьому світу.

Польовий

Однією з кращих і найбільш цінних різновидів вважають польовий. Він зазвичай буває або практично безбарвним, або світло-жовтим. Крилаті трудівниці збирають його з польових рослин (звідси й назва). Залежно від медоноса, з якого був зібраний, продукт має відповідні корисними властивостями. Шавлієвий, наприклад, лікує запалення на шкірі, а пасльоновий рятує від ревматизму.

Степовий

Степовий мед, який збирається з різнотрав'я, володіє масою корисних властивостей, які він вбирає від усіх рослин, службовців його джерелом. Його лікувальні властивості і поживні якості дуже високі.

Лісовий

Лісовий вважається одним з елітних сортів. Його унікальні властивості дозволяють використовувати продукт при лікуванні багатьох недуг. Володіє специфічним терпкуватим присмаком і палітрою кольорів від світло-жовтого до світло-коричневого відтінку.

Тайговий

Солодкість, зібрана з розташованих в тайгово-лісової зони дикорослих медоносів - ось що таке тайговий мед. Серед усіх сортів вважається одним із самих високоякісних. Його видає особливий аромат, а також насичений колір кавового відтінку.

Бджолина солодкість не завжди буває бурштинового або яскраво-жовтого кольору, існують також сорти більш темного відтінку. Вони відрізняються не тільки кольором, а й особливими властивостями.

Темні сорти

  • гречаний;
  • вересковий;
  • Лопухово;
  • каштановий;
  • тюльпанові;
  • Горобиновий.

До темним сортам відносять мед, збагачений залізом. Як правило, саме метал впливає на забарвлення продукту. Найбільш відомі види - гречаний і вересковий.

Білі сорти

  • липовий;
  • акацієвий;
  • малиновий;
  • донниковий.

Деякі з них можуть набувати характерний окрас тільки після кристалізації.

Рідкісні сорти

  • тютюновий;
  • морквяний;
  • одуванчіковий;
  • гарбузовий.

Не завжди бджоли збирають продукт виключно або хоча б переважно з обраного рослини. Справа ускладнюється, якщо воно ще й нечасто зустрічається в природі. А зустрічаються вони рідко.

Елітні сорти

Існують так звані елітні види меду, які робляться з квіткових рослин, а точніше, - їх нектару. У будь-якому випадку вони багаті на фруктозу і глюкозу, складові чотири п'ятих маси всієї субстанції. Тут може зустрічатися як темний, так і білий мед.

Лікувальні сорти

Звичайно ж, будь бджолиний продукт володіє власними лікувальними характеристиками, однак, деякі види зберігають більш вираженим властивістю зцілення. Багато продуктів посилюються, для того, щоб ефект їх застосування ставав потужнішим. До цілющих сортам не відносять за великим рахунком тільки ненатуральні різновиди.

Який сорт найкорисніший?

Само думку про те, що якийсь сорт може бути корисніше іншого при будь-яких обставин не має і зернятка істини. Насправді все сильно залежить від конкретної ситуації. Адже, як вже відомо, в разі нестачі калію найкраще поїсти соснового, а якщо багато крові втратив людина, то йому треба вживати гречаний.

Відео

Їжа богів

Сорти солодкого нектару

Квітковий бджолиний продукт