Все про рідкісний мед з дягелю

Дягілєва нектар - це той вид меду, який зустрінеш не часто, але зустріч однозначно буде приємна!

Рослина для незвичайного нектару



Дягель - рослина медонос, символ сили і міцного здорового духу. До 15 століття про такі рослини нічого не знали, і тільки пізніше їх стали застосовувати під час епідемій чуми, як лікувальні засоби.

Рослина росте в чагарниках і вільхових лісах, часто поблизу озер і гирла річок. Батьківщиною вважається північ Європи та Азії. У 14 столітті рослина завезли в Європу, а потім воно поширилося по всій центральній частині, і через кілька століть з його пилку вже отримували той самий, рідкісний бджолиний нектар.

Дягель відрізняється доступністю для запилення бджіл. Кожен великий його парасольку виділяє на добу до 170 мг цукру. З однієї рослини за час виділення пилку збирається в середньому 7 г солодкого нектару. Дягілєва мед досить продуктивний, з одного гектара виходить 300-400 кг. Посилено квітковий нектар накопичується рано вранці.

Основні властивості

Мед з дягелю - це найбільш рідкісний і тому цінний сорт!

Вплив на організм

Цей сорт відносять до еліти медової коморі. На людину лікарська солодкість надає позитивну дію!

Якості

  • Заспокоює нервову систему
  • Покращує сон
  • Покращує пам'ять
  • виводить з депресії.

До корисних властивостей відносять підвищення працездатності і хорошу підживлення для розумової діяльності. Доведено, що регулярне застосування в раціоні харчування цієї рослини допомагає при погіршенні пам'яті і відставанні в розвитку.

Колір

Колір готового продукту янтарно-червоний, але часом і більш темний бордовий, коричневий. Консистенція теж різна, так як це залежить від періоду запилення.



Запах і консистенція

Корисне і відмітна властивість цього елітного сорту в тому, що він довго не кристалізується, і завжди приємно пахне. Незвичайний відтінок і приємний аромат завжди допомагають відрізнити його від інших сортів, які часом можна і переплутати. Коли Дягілєва нектар все-таки зацукровується, то він перетворюється на масу, схожу на смолу.

Смак

Смак такого продукту бджіл насичений, своєрідний, присутній гіркоту, яку можна порівняти з підсмаженої карамеллю.

Склад

Цей елітний сорт багатий полівітамінами і мінеральними солями. Містить в цілому глюкози 30-38%.

Як правильно вибрати?

Якщо ви вибрали в крамниці бджолину солодкість, а у вас вдома вона Стаал розшаровуватися, значить, вам продали фальсифікат. Природно, що варто вибирати і ретельно перевіряти продукт, перед тим як придбати.

Хитрощі продавців

Ось, наприклад, Дягілєва мед, як його відрізнити від підробки? Він схожий на карамель, бо темного кольору. А ось маслянистий отримати взагалі не проблема. Для цього беруть соняшниковий, який вже засахарілся, потім його розігрівають, а після виносять на холод, і ось уже перед вами прямо на очах інший сорт меду. Крім цього, часто бджолярі, щоб збільшити прибуток і обсяги, відкачують мед, який ще не дозрів. А шкода від такого меду який? У ньому легко розвиваються мікроби і бактерії. Ми однозначно проти такого меду!

Визначаємо свіжість

Як визначити, що Дягілєва мед свіжий? Для цього його потрібно нанести його на ложку, якщо почне стікати тонкою стрічкою - перед вами стиглий продукт.

Інші експерименти

У якісному меді ніколи не буде сторонніх запахів і домішок, як на смак, так і колір. А перевірити мед можна і вдома, скажімо, за допомогою банального експерименту з олівцем. Така перевірка завжди показує, чи є в ньому домішки і штучні перевірки. Любіть мед - це смачно, корисно і натурально!