Чи шкідливий бджолиний мед?

Всі знають про те, що мед дуже корисний. А ось шкідливий він? Це вельми спірне питання. Спробуємо в ньому розібратися.

Про цілющі і корисні властивості бджолиного нектару відомо вже дуже давно. Він вживається як для лікування народними способами, так і традиційна медицина не применшує його значення. Цей продукт має безліч біоактивних компонентів, які зміцнюють імунітет, насичують організм енергією, виводять шкідливі речовини, регулюють травну і нервову системи. Тим не менш, іноді виникає питання, чи правда існує шкоду від вживання меду?



На жаль, в деяких обставинах він дійсно шкідливий. Давайте ж спробуємо розібратися, як зробити так, щоб з найкращого друга нашого організму ця бурштинова солодкість не перетворилася на найлютішого ворога.

Так часто буває, що мед нам попадається на очі в магазині і своїм яскравим кольором викликає наполегливе бажання його купити. Ось тут потрібно бути гранично обережними, адже саме в магазинах нас підстерігає підступ.

Нагрівання

Справа в тому, що при фасуванні цього продукту дуже часто вдаються до хитрощів, адже зацукровані мед дуже складно запакувати в потрібної форми тару. Тому його розігрівають до рідкого стану, що значно полегшує процес упаковки. Все б нічого, та ось тільки при нагріванні вище певної кількості градусів, якась речовина під назвою «оксиметилфурфурол» підвищує свою концентрацію в меді і стає небезпечним для людського організму.

Калорійність

Як відомо, багато людей вживають цей продукт як альтернативу цукру, пам'ятаючи про його цілющі властивості. Тим не менш, не варто забувати про те, що мед у кілька разів калорийнее, ніж цукор, тому надмірне зловживання їм не буде корисним для організму, а в деяких випадках навіть може призвести до діабету і ожиріння.

Обережно! Карієс!

Незважаючи на насиченість кальцієм і свої антибактеріальні властивості, солодкий бурштин шкідливий для зубів. Звичайно ж, не завжди. Якщо він довгий час залишається на емалі, існує ризик появи карієсу. Однак цього можна з легкістю уникнути, пополоскав рот після його вживання.

Алергія

Не можна не сказати про саму банальної причини, але аж ніяк, не самої маловажной, по якій ці ласощі може бути шкідливо для людини, - це алергічна реакція. На жаль, сьогодні існує частина людей, організм яких не розташований до прийому меду, для таких людей він протипоказаний категорично, оскільки може призвести до незворотних наслідків. Також фахівці не рекомендують годувати їм і діток до трьох років, оскільки алергічні реакції в їх організмах набагато більш вірогідні.

Безумовно, буде зайвим нагадувати про те, що на сучасному ринку часто можна зустріти підробку і мед -не виняток. Тому слід уважно ставитися до його якості та здобувати тільки лише в тих місцях, в надійності яких Ви впевнені.

Якщо є багато меду ...

Як відомо, до складу цього солоденького продукту входять цукру, як їх називають, швидкі. Саме вони зумовлюють шкоду меду, негативно впливаючи на нирки і підшлункову залозу, якщо надходять в організм у великій кількості.

Як кажуть, міру потрібно знати у всьому. І бурштинова солодкість - не виняток. До величезного розчарування ласунів, їм слід не забувати, що існує якась з одного боку абстрактна, але з іншого - дуже конкретна норма споживання меду для дорослої людини. Вона становить ні багато ні мало - сто п'ятдесят грам. Все, що понад цього - вже буде шкідливо організму. Для того щоб розтягнути задоволення - як мінімум, і посилити користь продукту - як максимум, цю порцію слід їсти не відразу, а в декілька підходів, балуючи себе за пару годин до їжі або після.

Дітям



Дітям краще зовсім не давати ласувати медом в чистому вигляді. Можна змішати його з легкої кашкою або чаєм. До речі кажучи, для дітей надмірне споживання може позначитися на загальному сприйнятті продукту і викликати навіть огиду на все життя - відомі й такі випадки.

Для фігури

Незважаючи на те, що мед по калорійності в рази перевершує цукор і може потягатися навіть з шоколадом, саме його рекомендують їсти, щоб поліпшити фігуру. Як же так? Все дуже просто. Улюблене багатьма ласощі не просто замінює цукор, але і є одним з кращих очисників організму і стимуляторів травлення. Завдяки позитивному впливу нектару на печінку, їжа розщеплюється набагато швидше, а жир, який надходить разом з нею в організм, відповідно, швидше і виходить з нього, не відкладаючись.

Загальний вплив

Ну і не варто забувати про загальний вплив меду на організм, його восстанавливающем ефекті і комплексному піднятті тонусу. Проте всі ці позитивні властивості різко закінчуються там, де починається надлишок. У цьому випадку - все зайве, що було спожито, відкладається жировими накопиченнями, і навіть призводить до ожиріння. Для того щоб володіти підтягнутою фігурою, слід суворо собі заборонити поглинати більше 2 ложок бджолиного продукту в день, і дотримуватися це правило регулярно.

Натщесерце

Існує думка, що користь нектару натщесерце прямо таки неоціненна, адже це найкращий спосіб поліпшення травного процесу, підвищення імунітету, схуднення та в цілому - оздоровлення організму. І це чистісінька правда. Але, на жаль, часто «рецепт» вивчають не до кінця, а це призводить до поганих наслідків. Чайна ложечка меду, прийнята натщесерце, збагачує організм безліччю вуглеводів, які швидко засвоюються, включаються в обмін речовин, обдаровуючи силою і енергією людини. Але триває такий ефект зовсім недовго. Якщо протягом півгодини після цього не нагородити себе повноцінним сніданком, то наявність цукру в крові зменшиться дуже різко, а це дуже негативно позначиться на подальшому самопочутті протягом дня. Також ложечка меду натщесерце може завдати шкоди і підшлунковій залозі, адже відбудеться різка стимуляція вироблення шлункового соку.

При вагітності

Оскільки вагітність - це особливий період в житті жінки, то до вживання бурштинового ласощі, незважаючи на всі його, безсумнівно, корисні властивості, слід підійти уважно. Як правило, в стані вагітності організм відкриває нові для себе реакції на ті чи інші подразники. Не стає виключенням і мед, який є дуже сильним алергеном. Навіть, якщо жінка до вагітності не страждала алергією на продукти бджолиного виробництва, то в цей період може розвинутися підвищена чутливість на них, яка чревата досить таки хворобливими симптомами. Якщо ж нічого подібного не спостерігається, то показання до вживання меду нічим не відрізняються від звичайних норм цього продукту для будь-якого дорослої людини.

Мед в сотах

Поряд з користю вживання меду в сотах не варто забувати і про шкоду, яку може завдати організму такий продукт. Звичайно, віск, який потрапляє в організм при вживанні такого виду нектару, абсолютно натуральний, створений самими бджолами і є безвідмовним ліками, популярним в народній медицині. Також, якщо його жувати, він діє дезинфицирующе на зуби і всю ротову порожнину. Словом, помірне потрапляння бджолиного воску, що міститься в сотах, в організм - не несе шкоди. Однак, сьогоднішня екологічна ситуація змушує задуматися про те, що в цьому самому воску можуть міститися і отрути, антропогенні та техногенні, наявність яких не можна вгадати ніяк. Тому кращим рішенням буде придбання меду в сотах у знайомих бджолярів, які розводять бджіл в екологічно чистій місцевості.

Дітям

Почнемо з самого головного: мед новонародженим дітям категорично заборонений! Шкода бджолиного продукту в цьому випадку - науково обгрунтований. До його складу можуть входити спори різних бактерій, які для дорослої людини абсолютно нешкідливі, але для слабкого імунітету дитини - небезпечні. В цілому, до трьох років лікарі і зовсім не рекомендують давати цей солодкий бурштин дітям, оскільки в такому віці незміцнілий організм формує свої реакції на ті чи інші продукти, а мед може виступити алергеном і зіпсувати маленькій людині подальші відносини з цим безцінним ласощами.

Тест на переносимість

Якщо ж Ви вирішили почати привчати чадо до медку, то не буде зайвим перевірити його переносимість. Для цього можна провести елементарний тест, запропонувавши малюку розсмоктати крапельку меду в роті або крапнувши його на зап'ясті. Якщо організм ніяк не відреагує на ці маніпуляції, значить, дитина може ласувати даром від бджілок, однак, з'їдаючи не більше 2 чайних ложок в день.

Гарячий нектар

Ні! І ще раз ні! Нагрітий мед, а тим більше, продукт, використаний у випічці - потенційно небезпечний. Вся справа в тому, що як тільки він досягає температури в 45 градусів, ферменти, що містяться в ньому, руйнуються, а при 60 градусах - утворюється оксиметилфурфурол, який є самим справжньою отрутою для людини. Більше того, він відкладається в печінці і через якийсь час приводить до харчового отруєння.

Продукт в гарячому чаї

І знову - ні! Причини все ті ж: при нагріванні мед виробляє канцероген. Тому, як би не хотілося, особливо при застуді, полоскотати запалене горло гаряченьким чаєм, щедро заправленим нектаром - треба собі відмовити в такому задоволенні. Чай повинен бути або теплим, або - окремо від меду. Краще, звичайно ж, окремо, адже наша мова «оснащений» спеціальними сосудик, які відразу ж засвоюють корисні речовини і з кров'ю постачають їх усім потребуючим органам людського організму.

А любителям регулярно вживати гарячий чай з розведеним у ньому бджолиним продуктом, слід знати, що подібна процедура може призвести навіть до онкологічних захворювань шлунково-кишкових органів.