Основні відомості про перзі

Що таке бджолина перга - це не що інше, як консервована пилок. Ось тільки процес консервації має свої особливості. Які ж? Скоро дізнаємося!

Як виглядає?

Не настільки відома як мед, перга бджіл є не менш корисним даром природи. Специфіка цього продукту дозволяє називати її «бджолиним хлібом». Вона досить близька за своїм складом до пилку, оскільки виходить в процесі її переробки. Колір у неї залежить від квітів і пилку, з якою вона робилася, тому вона виглядає різнобарвною. Раскрас варіюється від жовтого до темно коричневого кольору.

Види

В сотах

Найбільш часто зустрічається і природний вигляд - у стільниках. Біда в тому, що в такому продукті багато воску, і лише половина такої маси сама перга. Істотний недолік такого різновиду - малий термін придатності. Зате вона містить найбільш якісний бджолиний хліб. Враховуючи, що у неї з визначення затхлий запах, стає важкувато зрозуміти, коли вона запліснявіла.

У вигляді пасти

Зустрічається також мелена, у вигляді пасти. Це перемелена стільниковий перга, з Тридцятивідсотковий домішкою меду. Цей вид має непрезентабельний зовнішність і не всім підходить із-за того, що в ній є мед. Та й самого продукту там лише третину.

У гранулах

Інша справа гранульована. Цей вид вже пройшов очищення від сот і наданий у шестигранних прізмообразних гранулах.

Секрети освіти

Пилок щільно спресовується в сотах і проходить процес кисломолочного бродіння. Кінцевий результат такого бродіння - перетворення в «Хлебіна» пилкових зерен. Кінцевий продукт набуває набір мікроелементів, з високою біологічною цінністю і антимікробними якостями.

Процес утворення

  1. Зчищаючи пилок зі свого тільця, бджола змочує її своїми слинними виділеннями, в сумісництво з нектаром.
  2. Одержувану суміш, звану «обніжжям», вони поміщають в кошики задніх лапок.
  3. Ці обніжжя вони і утрамбовують своєю головою в сотах, після чого і заливають мед.
  4. Після цього проходить вищезгаданий процес бродіння.

Склад

Різноманітність вітамінів, що зберігаються в складі, складають представники груп А, С, Р, і Е. Вона на 40% відсотків складається з калію, на 25% з магнію, по 17% в ній кальцію і заліза. Якщо дивитися на склад мікроелементів, то цукру вона містить у собі досить багато - майже 35%, білків 21,7%, молочної кислоти 3,1%, мінеральних компонентів 2,4%, а жирів всього лише 1,6%.

Порівняння продукту з іншими продуктами бджільництва

Порівняння з пилком

Варто розуміти, що пилок - це первопродукт перги, тому їх мікроелементи мають відмінний склад.

ПергаПилок
У ній набагато більше цукру і вітамінів, хоча кількість жирів і білків зменшено. Також, містить меншу кількість гормонів і різних ферментов.Она стимулює органи кишечника, головного мозку і зміцнює загальну імунну систему.У разі фізичного виснаження, внаслідок тривалого і виснажливого лікування, а також анемії і втоми рекомендується використовувати пилок. Вона досить скоро відновить рівень гемоглобіну, а також підвищить імунітет.

Тим не менш, обидва елементи застосовуються в лікувальних цілях.

Порівняння з маточним молочком

Маточне молочко це не що інше, як побічний продукт активності бджіл. Маточне молочко і мед не мають нічого спільного за своїм походженням. Його виробляють виключно молоді бджоли. А застосовується воно для заповнення сот, куди вкладаються яйця. Воно ж буде даватися, як харчування личинкам, з яких виростуть бджолині матки. Воно може допомогти у вирішенні безлічі проблем зі здоров'ям. Не має вікових обмежень.

Маточне молочкоПерга
  • туберкульоз;
  • проблеми ШКТ;
  • бруцельоз;
  • артрит;
  • хвороба Паркінсона.

Воно має унікальну властивість нормалізації не тільки тиску, а й діяльності безлічі органів організму.

Молочко часто кладуть під язик, так як саме такий спосіб застосування найбільш ефективний.

  • усуває пошкодження організму;
  • прискорює метаболізм;
  • корисна для поліпшення загального самопочуття.

Стільникову пережовують, ну а гранули ковтають в потрібних кількостях.

Попередньо гріти пергу, рівно як і заморожувати, абсолютно не можна! Її можуть вживати як старі, так і діти.

Порівняння з медом

ПергаМед
  • Відмінно відновлює мікрофлору і слизову оболонку кишечника, сприяє мозкового кровообігу, лікує дитячу харчову алергію.
  • Чоловікам допомагає виправити проблеми з потенцією, безпліддям.
  • Вагітним жінкам і зовсім складно обійтися без перги. Адже вона сприятливо впливає на розвиток плода, запобігає викидні, токсикози.
  • Крім того, вона корисна для прискорення відновлення крові і сил в післяпологове час породіллі, підвищує лактацію.
  • Бджолиний мед здатний спростити лікування безлічі хвороб, а деякі з них і самостійно вилікувати.
  • Мед дуже швидко засвоюється організмом, так як не вимагає тривалого перетравлювання. Бджолиний мед частий гість чаювання, так як замінює цукор, не маючи такої кількості шкідливих речовин.
  • Мед також нерідко застосовують у народній медицині, де він займає почесне місце.
  • Він корисний при хворобах дихальних шляхів, нирок, серця, травної системи і неврозах.

Застосування в лікувальних цілях

В першу чергу, перга це абсолютно безпечний, природний анаболик. Виготовити такий продукт іншим способом, окрім як бджолами неможливо. У ній зберігається величезна кількість моносахаридів і вітамінів.

Крім того, присутній велика гама ферментів і продуктів молочнокислого бродіння.

Застосовується у разі:

  • гастриту;
  • виразки;
  • гепатиту;
  • алергії;
  • проблемах із серцем;
  • порушення кровообігу.

Вона також допомагає у разі проблем з пам'яттю і навіть при гінекологічних складнощах. Лікує безліч захворювань, а також має тонізуючий ефект.

Корисні поради для покупців

  1. Перше на що варто звернути увагу при покупці перги, крім того, як вона виглядає - її запах. Він повинен бути затхлий.
  2. Характерний присмак у неї - протиріччя солодкуватого і кислуватого присмаку, з відтінком гіркоти.
  3. Що стосується кольору, то він не повинен бути однотипним. Кожна гранула зобов'язана володіти різними відтінками, те саме бурштиновому каменю. Колірна гамма, як і мед, коливається в межах жовтого і коричневого.

Можна вибрати і з рук на ринку, але це, на жаль, нерідко веде до ризику придбання несумлінного продукту. Спеціалізовані магазини усувають подібний ризик, що особливо важливо для тих, хто купує пергу вперше.

Вибирайте тільки кращу продукцію бджільництва, яка зміцнить здоров'я вам і вашим близьким!

Мікс з медом

Так як перга сама по собі кілька гіркувата - рекомендують змішувати її з медом, тим більше, що останній значно посилює її корисні властивості.

Як приймати?

Якщо приймати цю суміш правильно - вона допомагає привести в норму ендокринну систему, поліпшити обмін речовин і збільшити зростання. Гранули перги змішуються з медом у пропорції 1 до 1. Не рекомендується піддавати отриманий продукт термічній обробці. Приймати слід після їди.

Мікс з забрусом

Забрус - це воскові кришечки, якими бджоли запечатують стільники. Це трохи більше, ніж просто бджолиний віск. Він володіє величезним спектром корисних якості, допомагає при алергічних реакціях, сінну лихоманку, астмі. Для збільшення його лікувальних властивостей - його рекомендують змішувати з пергою.

Як приймати?

Забрус приймається способом пережовування. Для лікування шлунково-кишкового тракту рекомендується ковтати одну ложку забруса і одну ложку перги.

Відео про видаляння продукту