Кращі рецепти з бджолиним хлібом

Рецепти з пергою в домашніх умовах обмежуються не тільки приготуванням настоянок та відварів. З цього чудо-продукту виходить дуже смачна медовуха!

Настоянка

Широкі можливості застосування перги дозволяють навіть використовувати її у складі настоянок. У результаті виходить біологічно активний засіб, до того ж повністю натуральне, що має особливе місце в народній медицині, яке можна використовувати при домашніх умовах.

Застосування

Саму пергу особливо цінують при її використанні в разі розвитку гепатитів у людини, цукрового діабету, вірусних інфекцій, а також після них. Веществ ефективно впливає на організм, прискорюючи одужання при цирозі печінки, ендокринних захворюваннях, а також нервових розладах. Крім того, правильне застосування бджолиного вироби прискорює відновні процеси в людському організмі, у тому числі і при переломах кісток.

Особливості

Хоча перга за своєю суттю є просто квітковим пилком, утрамбованої в стільники, але завдяки особливостям зберігання у неї розвиваються особливі характеристики. Так як при її зберіганні в умовах відсутності повітря і високої вологості проходить бродіння, з пилку виділяється молочна кислота, яка і служить тим самим консервантом. Саме завдяки ній перга стає захищеною від впливу грибків і бактерій.

Стан

Найчастіше перга застосовується в натуральному стані, її таким чином вживають в їжу. А от у складі настойки бджолиний продукт не зустрічається. Однак часто комбінують з народними засобами, особливо зі спиртовими настоянками прополісу і воскової молі, приготованими в домашніх умовах. Зазвичай перед застосуванням витяжок на спирту, їх розбавляють у воді, або молочку. Це дозволяє значно підсилити ефект лікування, зокрема, підтримати імунну систему. Крім того, засіб часто змішують з медом. Отриману суміш вживають для швидкого відновлення сил, а також при поганій роботі імунної системи.

В рецептах медовухи, бджолине виріб виступає замінником дріжджів. Саме завдяки цій речовині і виходить зробити відмінний напій.

Медовуха з пергою

Одним із способів, при якому не доводиться використовувати дріжджі в рецепті медовухи є застосування квіткової перги. Такий продукт забезпечує навіть більш чистий смак. Виготовити такий напій можна і в звичайних домашніх умовах. Сам процес приготування не займе багато часу, а от наполягати треба буде довго.

Інгредієнти

  • перга натуральна - 400 грамів;
  • мед бджолиний, нехай навіть зацукровані - 1 кілограм;
  • вода джерельна (в міських умовах згодиться і тала) - 3 літри;
  • кардамон і кориця - по щіпці (але це для ароматності і присмаку, їх можна і не використовувати).

Посуд

Приготування починається з підбору ємності для бродіння. Так як справжня медовуха на перзі - Це продукт, який готується без кип'ятіння, то найкраще підійде діжка, бочка, або відро з дерева. У разі відсутності таких, можна застосовувати скляну, або, на худий кінець, нержавіючу тару. Простий метал нікуди не годиться, тому що він залишає жахливе післясмак.

Витримка

Помістивши всі інгредієнти в ємність, їх, разом з нею, розміщують в найбільш сприятливому для бродіння місці. Влітку це зазвичай біля вікна, на сонце, а зимою - поряд з опалювальними батареями, загалом, там, де тепло. У такому стані рідина витримується приблизно півтора тижні.

Фільтрація

Після чого її необхідно відфільтрувати від важкого осаду. Досить буде тришарової марлі. Переливати майже готову, відфільтровану настоянку на меду краще відразу ж у скляні пляшки.

Зберігання

Якщо є хороший, холодний погріб, або підвал, то можна і в бочки, але обов'язково спеціальні, дерев'яні. У них напій повинен витримуватися не менше трьох місяців, обов'язково в холодних умовах, до повної готовності.

Мед з пергою

Є ще один народний, вкрай простий рецепт, відповідний для бджолярів. Для його виконання потрібні на один літр води три рамки кристалізованого меду із залишками перги. Якщо потрібно десяток літрів - обидва компоненти множаться на десять. От тільки необхідно буде для всього цього добра підшукати підходящу ємність, в якій суміш буде бродити. Далі все протікає так, як і в попередньому рецепті. Рідина бродить одну-півтори тижні, після чого фільтрується і заливається в ємність для настою. Ось тільки витримувати настоянку треба не менше півроку, інакше смак буде неповноцінним.

Примітки

Будь медовуха буде спиртовим напоєм, тобто, таким, що містить певну кількість спирту. Однак від терміну її витримки безпосередньо залежить, наскільки приємною вона вийдуть. І чим довше цей час буде, тим смачніше буде питво, особливо якщо його вдалося зробити при домашніх умовах. Адже ті почуття, з якими воно готується, також впливають на кінцевий продукт.

Відео