10 Кращих спиртових настоянок, які з легкістю можна приготувати вдома!

Настоянки на основі спирту можна по праву назвати засобом, що дозволяє поєднати приємне з корисним. Адже, з одного боку, вони є найдавнішими алкогольними напоями, а з іншого - здавна використовувалися як панацею від різних недуг.

Однак, секрет їх довгої історії і різноманітності ховається не тільки в широкому ряді цілющих властивостей, смакових якостей і практично необмеженій терміні зберігання. Гіркі, солодкі, напівсолодкі, міцні і не дуже, настойки завоювали свою популярність тим, що приготувати їх можна з найрізноманітніших продуктів.

Серед рецептів напоїв можна знайти варіанти, приготовані на ягодах, плодах, лікарських травах, листках, нирках, корі і корінні. Різниця полягає лише в тому, що якщо плодово-ягідні наливки можна вживати за бажанням, то лікарські варіанти цих заготовок приймають строго за приписом з певним інтервалом, строго певну кількість разів.

У цій статті ми розповімо, як зробити настоянку на основі спирту в домашніх умовах, що сполучає в собі відмінний смак і користь для Вашого здоров'я.

Зверніть увагу: при приготуванні домашніх настоянок, спирт слід розбавити водою по нижче наведеній таблиці. Як правило його розводять до 40 - 45 С.

Рецепт 1

М'ятно-анісова настоянка на горіхах. Запашний напій, приготований на зернах анісу і волоських горіхах з додаванням м'яти прекрасно простимулює нервову систему і побалует гурманів витонченим, пікантним смаком.

  • 2 літри розведеного спирту;
  • 40 грам листя м'яти (свіжих);
  • 40 грам анісу;
  • 40 грам волоських горіхів.

М'яту, аніс і горіхи залити спиртом, закупорити. Поставити в тепло на два тижні. По закінченню цього часу настій слід процідити, залити в чистий бутель і вживати. За бажанням гущавину, що можна повторити процес, скоратів частку алкоголю до 1 літра і залишивши пляшку в теплі протягом 30 днів.

Рецепт 2

На ягодах журавлини. Журавлина заслужено вшановується королевою ягід. Що не дивно, адже вона - багатющий джерело біологічно активних речовин, антиоксидантів і вітамінів. Зберегти та примножити її корисні властивості, поєднуючи їх з приємним смаком, допоможе цей рецепт.

  • 0,5 літра розведеного спирту;
  • 1 стакан свіжих ягід журавлини;
  • Цукровий пісок за смаком.

Ягоди промити, відкинути, дати стекти. Розім'яти їх до утворення пюре. Додати цукровий пісок. Заправити суміш спиртом і закупорити у бутлях, залишивши її настоюватися 7 днів в темряві і прохолоді. Після готову наливку процідити крізь кілька шарів марлі.

Рецепт 3

Грушева з сухофруктами. Якщо сезон пройшов, не слід відмовляти собі в задоволенні. Побалуйте себе напоєм на сухофруктах, зробленим наступним чином.

  • 2 літри розведеного спирту;
  • 100 грам груш (сушених);
  • 100 грам родзинок за смаком;
  • 100 грам листя смородини.

Вимити і вимочити сухофрукти. Покласти їх у бутель, заправити спиртом. Залишити настоюватися на 30 днів у темне місце. Раз на кілька днів вміст тари слід струшувати. Готовий продукт процідити.

Рецепт 4

Абрикосова на кісточках. Ніжний смак, пряне післясмак і море задоволення - це все про настоянці, зробленої в домашніх умовах з цього нескладного рецепту.

  • 1 літр розведеного спирту;
  • 2 кілограми свіжих абрикос;
  • 250 грам цукрового піску;
  • 5 - 6 зірочок гвоздики;
  • кориця (на кінчику ножа).

Абрикоси промити, відкинути, дати стекти. Розрізати м'якоть на часточки. Кісточки подрібнити. Змішати всі компоненти і заправити спиртом. Наполягати місяць. Відфільтрувати і закупорити для подальшого зберігання.

Рецепт 5

Настоянка по-французьки. Відчути смак прованських трав і їх лікувальні властивості дозволить напій, приготований за канонами французьких майстрів.

  • 3 літри розведеного спирту;
  • Кардамон;
  • Імбир;
  • Гвоздика;
  • Кориця;
  • Аніс;

Змішати в рівних пропорціях (по 43 грами) трави, заправити спиртом і залишити стояти півмісяця в теплому місці. По закінченню двох тижнів, процідити і розлити на зберігання.

Рецепт 6

На ягодах агрусу і хлібі. Закупорити літнє сонечко в банку Вам дозволить наступний рецепт.

  • 2 літри розведеного спирту;
  • 2 кілограми ягід агрусу;
  • 2 скибочки житнього хліба;
  • трохи варення за смаком.

Промазати хліб варенням, підсушити. Промиті і стєкшім ягоди агрусу завантажити в бутель, вкласти хліб і залити спиртом. Закупорити сулія, залишити в темряві і прохолоді на 120 днів. Після процідити, розлити по банках.

Рецепт 7

Наливка по-київськи з суницею. Ароматний суничний аперитив, приготований в домашніх умовах, стане справжньою прикрасою Вашого столу.

  • 800 грам суниці;
  • цукровий пісок;
  • спирт за смаком.

Суницю промити, дати стекти і перебрати. Викласти в тару, по черзі викладаючи шар цукру на шар ягід. Затягнути марлею. Залишити в темряві на три доби. Потім акуратно злити сік, пропускаючи його через марлю, і віджати макуха. Отриманий сік розлити по пляшках, розбавляючи спиртом за смаком. Щільно закупорити шпагатом (як варіант - парафіном). Зберігати в темряві і прохолоді.

Рецепт 8

На цедрі цитрусів. Освіжаюча, бадьорить настоянка на цитрусах, зроблена за цим рецептом, додасть сил і допоможе боротися з нудьгою і простудними захворюваннями.

  • 3 літри розведеного спирту;
  • 250 грам цедри цитрусових (апельсин, лимон, мандарин);
  • 900 грам цукрового піску;
  • 705 мілілітрів води.

Цедру залити спиртом. Залишити на 90 днів у теплі. Коли приходить термін, на воді заварити цукровий сироп, довести до кипіння, зняти піну і процідити. Готову настоянку також слід відфільтрувати, а потім змішати з сиропом і розлити в тару для зберігання.

Рецепт 9

На ягодах горобини. Ця чисто зимова наливка допоможе відмінно уберегти себе від вірусних захворювань в період весняного авітамінозу.

  • 2 літри розведеного спирту;
  • 1 кілограм ягід горобини (прихоплених морозом);
  • вода;
  • цукровий пісок.

Промиті ягоди завантажити в бутель, заправити спиртом. Поставити на три місяці в тепле, сонячне місце. Коли підходить термін, настоянку слід профільтрувати і змішати з приготованим заздалегідь на воді цукровим сиропом. Після чого суміш розлити по пляшках і щільно закрити.

Рецепт 10

На квітах акації. Ніжна, ароматна акація подарує гурманам чимало радості, якщо її приготувати за наступним рецептом.

  • 750 мілілітрів розведеного спирту;
  • 0,5 літра води;
  • 150 грам суцвіть акації;
  • цукровий пісок за смаком.

Очистити квіти від чашолистків. Завантажити в бутель, присипати цукром. Накривши серветкою шийку бутлів, поставити його на 24 в холод. Після, перетрусити суміш в ситі, промити чистою водою. Знову заклавши зацукровані суцвіття в тару, залити спиртом, перемішати, дати настоятися і розлити для зберігання. Термін зберігання будь приготовленої в домашніх умовах настоянки на спирту - практично необмежений.

Відео