Каштановий мед - незвичайна солодкість з потужним лікувальним ефектом

Каштановий мед - незвичайний, але від цього не менш корисний сорт солодкого бджолиного продукту. Чим корисний каштановий мед, які у нього властивості і протипоказання, читайте далі в нашій статті.

Відмінні особливості

Найголовніше відмітна якість, яке відразу дозволить визначити, що перед вами солодкість з каштана - це специфічний смак. Знавці стверджують, що спробувавши його один раз, сплутати з якимось іншим сортом такий продукт буде складно. Чи так це? Пропонуємо дізнатися про все по порядку.

Мед каштановий в розфасованому вигляді

Походження

Бджоли роблять каштановий продукт, збираючи нектар з квіток однойменного дерева. Всім звичні каштани - це, як виявляється, ще й відмінні медоноси. Поширеність цього виду дерев дозволяє працьовитим комахою весь сезон цвітіння трудитися, не шкодуючи сил. З одного гектара дерев бджоли збирають до 60 кг натуральної солодощі.

Каштан приживається практично в будь-якій країні з теплим кліматом, особливо для цього придатні південні степові і лісостепові райони Росії та України. Росте він і в США, Канаді, країнах Європи. Однак, за океаном властивості каштанового продукту не так відомі, як у нас в країні. Тим часом, користь каштанового меду незаперечна, особливо для тих, хто не боїться специфічних смакових якостей.

Мед з каштана з лісовими горіхами

Колір

Ласощі виділяється серед інших сортів не тільки походженням, але і насиченим, темним кольором. Темно-бурштиновий відтінок обумовлений великою кількістю ферментів і складом каштанової пилку. Невелика схожість з гречаним виділяє сорт із загальної маси банок, виставлених на вітрині будь-якого ринку.

Смакові якості

Каштановий мед, що називається, «на любителя». Дуже ароматний, густий, він володіє такою, що запам'ятовується терпкістю. Післясмак від цього бджолиного продукту має горіхові нотки, легку гіркоту, від якої починає дерти в горлі. Ці ознаки говорять про те, що покупець купив справжній товар, а не підробку. Тим, хто не любить дуже нудотний смак, мед з каштана припаде до душі.

Аромат

Особливих відмінностей від інших сортів із запахів каштановий мед не має. Він пахне інтенсивно, але не квітами, а пилком, прополісом, вуликом. Можна сказати, що це - запах літа і сонця. Дуже приємний аромат, тим не менш, не повинен бути занадто різким. Незважаючи на те, що квітуче дерево-медонос виливає привертає бджіл різкий аромат, ласощі лише частково передає його. Визначити, чи не спробувавши, що за сорт в банку, зможуть лише одиниці.

Ллється в банку каштановий мед

Кристалізація

Особливо важливе уточнення, що дозволяє визначити, що мед справжній: він повинен бути рідким в сезон, а густіти лише місяць-два тому. Продаж кристалізуватися маси в серпні-вересні, говорить про те, що, ймовірно, в неї була додана карамель або палений цукор. Каштановий справжній мед досить довго не густіє, адже в ньому високий вміст фруктози.

Корисні властивості

Корисні властивості каштанового меду найбільш повно будуть проявлятися при правильному зберіганні. Банку з масою не можна залишати на сонці або сильно охолоджувати. Чим же саме корисний цей медовий еліксир? Мед з каштана - найсильніший натуральний харчовий «антибіотик». Він прекрасно лікує застуду будь-якої складності, заспокоює кашель, відмінно загоює порізи.

Дивно, але цілющий ласощі не просто дезінфікує і знімає запалення пошкоджених ділянок, але і відмінно допомагає від хвороб сечостатевої системи. Такий продукт корисно приймати жінкам при циститі, а чоловікам при хворобах уретри і простати. Якщо ви сильно втомилися, відчуваєте дефіцит сил і зниження тонусу, вживайте цей сорт меду!

Густий темний мед в банку

При частих стресах вдома і на роботі такий мед допоможе краще будь-якого заспокійливого засобу. Якщо ви виконуєте важку фізичну роботу, погано спите, страждаєте від мігрені і синдрому хронічної втоми - просто спробуйте регулярно їсти каштановий мед. Лікувальний ефект не змусить довго себе чекати!

Застосування

Найбільш ефективний режим - регулярно приймати не менше 60 грам каштанової солодощі. В період вживання вкрай рекомендується відмовитися від алкоголю і зменшити кількість викурених сигарет (якщо ви курите). Так активні речовини і антиоксиданти, що містяться в меду, будуть діяти максимально. Курс прийому меду повинен бути тривалим, можливо, буде потрібно цілий квартал, щоб відчути видимий ефект.

Можливі протипоказання

Даний сорт є найсильнішим алергеном з усіх наявних сортів. Основні протипоказання до його прийому - алергія на мед і прополіс, алергія на пилок і кору каштана, підвищена чутливість організму. Якщо ви вирішили давати ласощі дитині, переконайтеся, що у нього раніше не виникало діатезів або алергій на яку-небудь їжу.

Натюрморт з сотами і банкою меду

Як визначити якісний продукт?

Справжній каштановий продукт може в сезон коштує дорожче, ніж інші. У чому причина? У специфічному кліматі, який необхідний для росту дерев. Наприклад, у Криму чи на Кавказі зустріти такий медонос - не проблема. А от у північних широтах Росії чи степових регіонах України це буде проблематично. Тому сміливо цікавтеся при покупці, де саме був зібраний каштановий продукт.

Не потрібно соромитися пробувати продукт на смак! Він не повинен мати присмак паленого цукру або бути абсолютно позбавленим смаку. Бджолярі зі стажем запевняють, що і кристалізується такий продукт протягом цілих двох років. Свіжий мед цього сорту має середній ступінь рідини, не стікає з ложки швидко і не утворює крапель при падінні в банку або на блюдце.

Відео «Продаж каштанового меду на базарі в Туреччині»

Відеоролик демонструє, як продавець на турецькому базарі в місті Бурса змішує маточне молочко і каштановий мед. Ця суміш використовується для омолодження особи. Причому, за словами продавця, ложка для замішування маски повинна бути зроблена з будь-якого матеріалу, крім металу.