Букет вітамінів або медова обліпиха на зиму

Невеликі помаранчеві ягідки обліпихи здавна славилися своїми цілющими властивостями. Це рослина здатна ефективно боротися із застудою, багате вітамінами А, В, С, Е і РР, бета-каротину, калієм і магнієм. Вона подарує вам довголіття і красу. Отже, як ви вже зрозуміли, сьогодні у нас обліпиха з медом на зиму - рецепти кращих заготовок.

Страви з цієї рослини володіють такими корисними властивостями, як бактерицидний і відхаркувальну дію. Також обліпиха з медом використовується як природного антисептика, для лікування і профілактики захворювань ШКТ. Тому кожна поважаюча себе господиня повинна знати рецепти заготовок з «помаранчевої королеви» (так ця рослина прозвали в народі) на зиму.

Заготівля «Хвилинка»

Інгредієнти:

  • 2 кг свіжої обліпихи;
  • 2 кг меду.

Швидка заготівля з обліпихи на зиму

Приготування

  1. Ретельно промиваємо і стерилізуємо тару і кришки для консервації.
  2. Ягоди також миємо й даємо обсохнути.
  3. Викладаємо їх з медом шарами в баночки. Останній шар повинен бути медовим.
  4. Кладемо в кожну баночку просочену коньяком або горілкою папірець, закочує.

Зберігати заготовку слід всю зиму в темному прохолодному приміщенні і вживати в їжу не раніше, ніж через місяць.

«Вітамінне варення»

Інгредієнти:

  • 1,5 кг меду;
  • 1,5 кг обліпихи.

Приготування

  1. Продукт моєму й обсушуємо.
  2. Мед перекладаємо в великий казан, постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
  3. З'єднуємо його з обліпихою і варимо близько 20 хвилин.
  4. Переливаємо все в завчасно простерилізовані баночки і закриваємо.

Зроблена за таким рецептом заготівля без проблем зберігається всю зиму на балконі або в погребі.

Густе вітамінне варення в піалі

«Ніжне обліпихову пюре»

Інгредієнти:

  • 1 кг ягід обліпихи;
  • 700 г меду;
  • півсклянки води.

Приготування

  1. Опускаємо ягоди в воду, приварюють, вимикаємо до закипання.
  2. Протираємо їх через дрібне сито.
  3. З'єднуємо мед з обліпихою і пастеризуємо 5 хвилин при температурі + 90 ° С.
  4. Перекладаємо її в попередньо прогріті стерилізовані баночки і закочує.

За рецептом така заготовка з медом повинна зберігатися в темному, нежаркому місці всю зиму. При цьому вона не втрачає своїх корисних властивостей.

Ніжне обліпихову пюре в баночці

«Енергетичний компот»

Інгредієнти:

  • 3 склянки обліпиховою ягід;
  • 1 склянку води;
  • півсклянки відвару м'яти;
  • 50 г будь-якого меду.

Приготування

  1. Продукт промиваємо і розподіляємо по бутильков.
  2. Воду доводимо до кипіння і заливаємо нею ягоди, залишаємо настоюватися на 20 хвилин.
  3. Зливаємо воду з банок в каструлю і повторно кип'ятимо, додаємо до неї інші компоненти.
  4. Заливаємо отриманим відваром ягоди, закриваємо і даємо охолонути.

Напій рекомендується тримати в холоді, щоб він не зіпсувався і не позбувся корисних властивостей.

Енергетичний компот з обліпихи в склянці

«Джем яблучно-обліпиховий»

Інгредієнти:

  • 1 кг ягід обліпихи;
  • 0,8 кг меду;
  • 200 г соку яблучного з м'якоттю.

Приготування

  1. Продукт промиваємо, приварюють в окропі пару хвилин, даємо охолонути і перетираємо через некрупное ситечко.
  2. З'єднуємо отримане пюре з медом і даємо настоятися 2 години.
  3. Змішуємо цю масу з яблучним соком, проварюємо, не доводячи до кипіння, 15 хвилин.
  4. Джем перекладаємо в теплі стерилізовані баночки, пастеризуємо в гарячій (80 ° С) воді 15-20 хвилин і закочує.

Рецепт за бажанням можна урізноманітнити, додавши кілька листочків м'яти або пару ложок лимонного соку. Тримати продукт необхідно на холоді для збереження корисних властивостей.

Джем обліпихової-яблучний в банку

Користь заготовок з обліпихи

Завдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів ця рослина має ряд корисних властивостей, зокрема антисептичними і загоюють можливостями. Воно воістину універсально, оскільки допомагає практично від будь-якої недуги. Багата вітамінами В1 і В3 обліпиха з медом примітна загальнозміцнюючим дією на організм. Також вона добре загоює і стимулює регенеруючі здатності тканин, часто використовується при запаленнях горла. Застосовується в гінекології і навіть при онкологічних захворюваннях.

Відео «Заготівля обліпихи на зиму»

З цього відео ви дізнаєтеся один з найпопулярніших рецептів консервування обліпихи на зиму. Наочно ознайомитеся з послідовністю дій і почуєте багато нової, корисної інформації.